産直のお店には
地元の新鮮な 野菜や果物だけでなく
この時期
タケノコや ワラビなどの山菜も 並べられています。
ふと 目に入った ウド と ミョウガタケを
購入してみました。
『ウドのタイボク』で有名な ウド
ミョウガタケも わが家の食卓 初登場です。
ウドは
乱切りにして オリーブオイルで 炒めて
藻塩で 味つけ
ミョウガタケは
斜め切りして オリーブオイルで 炒めて
タマゴで とじて 藻塩を パッパ
ちょっと試食すると。。。
独特の風味と言うか クセがあり
妻や 子どもたちには 刺激が強いか！？
と 心配していましたが
いざ テーブルに 並べると
あっという間に 全員の胃袋に おさまりました。
山菜は
おそらく 農薬も肥料も 使われていないでしょう
自然の恵み
きっと 先祖代々
いにしえの時代から 食べてきた食材に 違いない
DNAに 刻まれている。
あした
また 産直店に寄って 山菜を 調達予定です。
期間限定の 山の幸に 感謝でございます。
写真は
千波万波 実生株
きゅうくつそうに 花ひらいています。
