こどもの頃 料理に添えられた「木の芽」が にがてだった。 「なんで こんな臭い葉っぱを 料理に入れるんじゃ??」 ふしぎで ならなかったが・・・・ 今日 ひさしぶりに 「木の芽」を味わった。 イワシの煮付けと一緒に 口にいれると なんとも 奥深く 豊かな…
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